Tarta de manzana y pera

Tras una semana sin actualizar, vuelvo en un momento. Este mes es un mes lleno de exámenes y trabajos, por lo que una vez a la semana, más o menos, subiré algo. Siento no poder comentar, me paso cuando puedo e intento ponerme al día, pero sois muchos y tengo poco tiempo.

Hoy traigo una receta que todos conocéis, pero le he cambiado algunas cosas. Es una tarta de manzana, la típica tarta de manzana, pero que tiene tanto manzana como pera, y está triturado. Los únicos trocitos de fruta son las tiras de manzana de la superficie. No es muy original, ya sé, pero me apetecía :)
Ingredientes:

Para la masa:
- 3 Manzanas.
- 1 Pera.
- 1 Huevo.
- 120gr Azúcar.
- 200ml Leche.
- 150gr. Harina.
- 1/2 sobre de Levadura.
- 3 Láminas de gelatina.

Para la cobertura:
- 1 Manzana grande o dos pequeñas.
- Mermelada, suele ser de albaricoque la que se emplea.

Paso a paso:

1º Se pelan las 3 manzanas y la pera. Se cortan en 4, se quita el corazón y se parten en dos (en 3 en el caso de la pera) . Se ponen en un bol. Se trituran hasta que quede puré. En un bol se echa agua y se añaden las láminas de gelatina.

2º Se añade el huevo y se bate todo junto. Se añade el azúcar y se vuelve a batir. Por último la leche y las láminas de gelatina una vez que estén listas y se bate una vez más.

3º En un bol se mezclan la harina y la levadura. Se tamizan y se añaden a la mezcla. Mezclar hasta que esté todo bien integrado.

4º Se unta el molde con aceite y se añade harina. Se dan unos golpecitos para que la harina entre por todos los lados. Se echa la mezcla. Yo en este punto puse a calentar el horno a 180º, pero se puede poner antes si sois más rápidos en cortar las manzanas.

5º La manzana grande o las dos pequeñas se pelan, se cortan en 4 y se les retira el corazón. Se cortan láminas y se sitúan encima de la mezcla anterior. Se mete en el horno y se deja hasta que esté todo hecho. No he calculado el tiempo, pero unos 30-40 minutos.

6º Retirar el molde del horno y dejar enfriar. Desmoldar y echar por encima la mermelada elegida. Servir y disfrutar.

Espero que esta receta os guste. La próxima semana haré mi primera tarta para celebrar que vamos a cumplir un añito mi chico y yo. Tengo unas ganas inmensas, la verdad.

Si no os dejo mensaje alguno, no os preocupéis, ya os digo que siempre le echo un vistazo a vuestras recetas pero no siempre tengo tiempo para contestar, hacéis unas delicias que a una se le cae la baba :)

¡¡Un abrazo y hasta la próxima!!