Tostas con atún y bacon y pechuga de pollo y maíz, o Paninis

Bueno, cómo se nota que el veranito ya está aquí!! Apetecen cositas ligeras y que no requieran estar mucho tiempo en la cocina. Pues hoy os traigo algo sencillísimo, unas tostas o 'paninis' que se hace en 10 minutos. La primera vez que las hice fue con mi chico, y el resultado espectacular.

Yo hice una con atún y bacon y otra con jamón de pollo y maíz. Las posibilidades son tantas como los productos de los que dispongamos, y las combinaciones que nos gusten.

Llenan muchísimo, por lo que no hay que pasarse con la cantidad de pan, que si no, ya sabemos lo que pasa.



Ingredientes:

- 1 barra de Pan.
- Aceite de oliva.
- Tomate natural o tomate frito (o alguna salsa que se prefiera).
- 1 lata de Atún.
- Bacon ahumado.
- 1 loncha de pechuga de pollo (la que venden para el desayuno, como el jamón york).
- Maíz.
- Queso rallado para gratinar.
- Albahaca.

Paso a paso:

1º Cortamos la barra de pan, el largo que queramos. Después se corta por la mitad. Se echa un poco de aceite de oliva en las tostadas y se unta. También se echa un poco de tomate, al gusto, se espolvorea con albahaca y con la ayuda de un cuchillo se extiende bien.

2º Cortamos unas lonchas de bacon ahumado (2 ó 3) y las cortamos en cubitos. Cortamos la loncha de pechuga de pollo en tiras finas. Abrimos la lata de atún y escurrimos el aceite. Calentamos el horno a máxima potencia para que gratine bien cuando metamos nuestros 'paninis'

3º Sobre una mitad de pan ponemos el atún y lo repartimos bien. Echamos por encima unos cubitos de bacon ahumado, más o menos la mitad y el queso para gratinar. Reservamos en la bandeja de horno.

4º Sobre la otra mitad ponemos las tiras de pechuga de pollo y las repartimos bien. Echamos un poco de maíz por encima y después queso. Ponemos el resto de bacon ahumado que nos ha quedado y la llevamos a la bandeja de horno también.

5º Introducimos en el horno y en unos 5 minutos, incluso menos, estará listo. Estad atentos para que gratine pero que no se queme. Cuando esté listo, sacar y servir.

A mí me gusta consumirlo templado pero a algunos les gusta caliente y a otros muy fríos, esto va al gusto de cada uno. Se puede preparar carne picada, sofreírla con un poco de cebolla y echarle salsa barbacoa, para montar añadir maíz y queso si se quiere. Tiene que estar riquísimo!! Yo no lo hice porque tiene demasiadas calorías, aunque claro, entre el bacon y el queso también tiene bastantes.

Eso sí, están muy muy ricos!! Se puede hacer con ingredientes Light para reducir calorías para la operación bikini, y utilizar tomate natural o si se tiene hecho, gazpacho.

¿Os gustan los paninis?  ¿Qué os ha parecido esta receta? ¿Y la comida que no requiere de mucho tiempo?