domingo, 29 de abril de 2012

Fajitas de pollo especiado

Hoy comimos fajitas, y es que yo no podía esperar a la noche, porque iba a ser retrasarlo un día,y les tenía muchísima ganas. Son la especialidad de Jero, y como veis, estos días es él el Chef maestro quien dirige la cocina.

Ingredientes:
- 1 Bandeja de pechuga de pollo. La cantidad depende de la gente que vaya a comer, en nuestro caso 800g.
- 1 Pimiento rojo grande.
- 1 Pimiento verde grande o 4 Pimientos de freír, como en nuestro caso.
- 2 Zanahorias medianas.
- 1 Cebolla.
- Aceite de oliva.
- 1 Paquete de tortillas de trigo.
- Especias: Curry, Cominos, Pimienta negra.
- Sal.
- Tomate frito.
- Tabasco (opcional).
- Guindilla (Si se quiere más picante aún, no la hemos puesto porque no había).
- Queso (opcional, yo se lo eché a una).

Paso a paso:
1º Se corta el pollo en trocitos y se echa en un  bol. Se añaden 3 cucharadas de aceite de oliva, curry y cominos en bastante cantidad, y no tanto de pimienta. Se mezcla todo bien y se tapa con papel albal o film transparente.
2º Se cortan los pimientos, la zanahoria y la cebolla muy finos, en juliana y se reservan.
3º En una sartén se fríe el pollo y se añaden más especias si fuere necesario. Se añade sal al gusto y se remueve bien. Cuando esté hecho, retirar del fuego.
4º En una sartén grande o en una cazuela añadir 2 cucharadas de aceite y freír la cebolla. Cuando esté lista añadir la zanahoria. Sofreír unos minutos. Añadir los pimientos y freírlo todo hasta que esté bien hecho.
5º Añadir el pollo y remover para que se mezclen bien. Echar un poco de tomate frito, así como tabasco y/o guindilla si se quiere un resultado picante. Justificar de sal.
6º Preparar las tortillas según las instrucciones, añadir el pollo con verduras, queso si se desea y enrollar. Utilizar palillos para que no se desenrollen.
7º ¡A comer!
Éste es el resultado final, espero que os guste.
 Pido disculpas porque falta la foto del bol con el pollo especiado, y es que borré la foto de la tarjeta, antes de guardarla en el ordenador. La habré confundido con otra foto, porque uso mucho ese mismo bol.

Y como anécdotas de hoy, os contaré algunas: Hoy me levanté pronto y corté el pollo y los pimientos, y se me habían olvidado la cebolla y la zanahoria. Vaya cabeza la mía. Mientras se hacía el pollo corté deprisa la zanahoria, y como consecuencia llegué a cortarme 1/3 de la uña, por lo que nunca hay que cocinar con prisas. Menos mal que reaccioné deprisa y no lo llené todo de sangre. Un beso y buen puente :)

10 comentarios:

  1. Yo las haría sin tabasco y sin especias, por lo demás todo de lujo. Un saludo.

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    1. Hola guapísima!! Eso es lo mejor de las fajitas, que son muy versátiles, adaptándose al gusto de cada cual :) Un besazo !!

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  2. Ñam, ñam, mira que me vuelven loca las fajitas y son bien faciles de hacer! Te han quedado riquisimas!!!
    Muchas gracias por pasarte por mi blog y quedarte y mucha suerte en el sorteo!
    Besos

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    1. Gracias a ti reina, es un placer seguirte ^^ Gracias a mi chico comí por primera vez fajitas, y desde entonces me encantan, por su facilidad y su sabor :)
      Un besote guapa!!

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  3. Estas fajitas tengo que probarlas, dile a tu costilla que es un autentico chef, seguro que te supieron a gloria, muchas gracias por tu comentario y espero que disfrutemos durante muchos años de la cocina virtual mutuamente, besos

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    1. Lo que más tiempo lleva es cortarlo todo, pero luego se hace en un plis ^^ Ya se lo he dicho, y sí, me encanta como cocina, habrá aprendido de su madre que también tiene una mano en la cocina... aisss ^^
      Ha sido un placer conocerte y disfrutar de todas tus recetas, riquísimas todas ellas :) Un besazo corazón!!

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  4. Pero que pintaaaaaaaaaaaaaaaaa!!! madre mía!!! si me dan ganas de pegar un bocao a la pantalla!!!! gracias por la recetuqui!!!!! no dudes que la haré, por que me han entrado unas ganas locas!!! jejejeje
    Muchos besitos guapaaaaaaaaaa

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    1. Me alegra saber que te ha gustado!! Es muy muy facilita de hacer, y el sabor del polo especiado está genial!!
      Muchos besitos también para ti, preciosa :)

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  5. Deliciosas, no me canso de comerlas ^^ y el toque del curry y el comino de 10!

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    1. Como me dijiste que te gusta el curry, sabía que te iban a encantar ^^ Un besazo preciosa, y gracias por todo!!

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